4vegan

Температура уже опустилась до +7 но ощущения, что теплое время года уже закончилось, еще вроде бы и нет. Солнце навещает, трава пока тоже зеленая. Но уже «свежо» – никуда не денешься. И в кухне то же самое – с одной стороны, хочется чего-то пряно-освежающего, с другой – уже теплого, но пока и не горячего.

За покупками обратила внимание на инжир – сезонный продукт, который сейчас есть практически везде, свежий и сочный. Всегда стараюсь помнить о том, что покупать сезонные продукты – не только экономично, но и экологично. Рецепт возник в воображении мгновенно.

Пока полным ходом идет подготовка к первому этичному фестивалю Ethical Fest 2011, мы и не заметили, как наступило 1 октября. Это не только значит, что в разгаре осень и сезон урожая – особенная радость для растительноядных, но и то, что многие уже успели отметить день вегетарианца.

Этот праздник отмечается ежегодно, с 1977 года, когда североамериканское вегетарианское сообщество установило такую дату, а в 1978 году Международный Союз Вегетарианцев ее подтвердил.

Но, на самом деле, праздновать и веселиться можно целый месяц, весь октябрь, потому что всемирным днем вегетарианца начинается месяц осознанного вегетарианства, который, в свою очередь, заканчивается, логично – 1 ноября, всемирным днем вегана (отмечается с 1994 года, учрежден Луизой Уоллис (Louise Wallis), которая была на тот момент президентом и председателем Веганского сообщества Великобритании).

Дизайнер Лондонского колледжа моды Хелен Стори и профессор химии Шеффилдского университета Тони Райан создают одежду на грани науки и моды

Результатом совместного творчества дизайнера и химика стала в буквальном смысле одежда будущего – платье Herself, способное очищать воздух и платье Wonderland, способное растворяться в воде. Оба эксперимента являются частью большого проекта Catalytic Clothing – одежды, которая создана во благо окружающей среды. Создатели предлагают новый взгляд на вещи, которые, как правило, служат нам для защиты от непогоды или украшения – их одежда в первую очередь заботится об окружающей среде, а уж потом о человеке. Она способна биоразлагаться или очищать воздух с помощью специальных фотокатализаторов – светочувствительных веществ, добавленных в ткань.

Пищевые привычки, как известно, формируются не только с самого раннего детства но, возможно, еще на стадии внутриутробного развития ребенка.

Учитывая то, что во время беременности я придерживалась именно веган системы питания (как и до), мой ребенок уже, что называется, «в теме». И, не смотря на то, что в рационе у малыша пока только грудное молоко, я озаботилась проблемой дальнейшего кормления уже сейчас. Поэтому на нашем сайте будет серия (видимо, бесконечная, ведь ребенок, как известно, не взрослеет для своих родителей) статей, посвященная веганскому питанию для детей.

Не смотря на то, что среди десятка книг, написанных американским шефом итальянского происхождения есть также книга посвященная барбекю, Марио заявил, что старается употреблять мясо не более 2 раз в неделю, а также призывает к этому и своих посетителей – в своем ресторане он ввел один день без мяса.